食品中木糖醇、半乳糖醇、山梨醇、甘露醇、麥芽糖醇，以及葡萄糖液相色譜法

柱前紫外衍生-液相色譜法同時測定功能食品中八種糖醇和糖.
摘要： 目的 建立功能食品中赤蘚糖醇、木糖醇、半乳糖醇、山梨醇、甘露醇、麥芽糖醇,以及葡萄糖和三氯蔗糖的柱前紫外衍生-液相色譜同時測定方法.方法 食品中的糖醇等經水提取后,與苯甲酰氯反應生成紫外衍生物,衍生物經C18柱分離,柱溫為30℃,甲醇-水梯度洗脫,流速1.00 mL/min,檢測波長為232 nm.結果 所測8種物質的標準曲線線性良好(r＞0.999),檢出限低于2.2 μg/mL,加標回收率為89.6％～117.0％,日內相對標準偏差小于5％.結論 該方法衍生反應簡便快速、所需試劑經濟易得,本法不需特殊檢測器,易于推廣,適用于功能食品中多種糖醇的同時測定。

所用液相色譜柱：00G-4424-E0   Synergi 4u Fusion-RP 80A 250mm×4.6mm